Cafè


  • THE REED BREAKFAST
    11
    2 Bio Rühr-oder Spiegeleier und knusprigem Bacon, rosa gegarter Lachs mit Meerrettichcreme, Serrano Schinken, Obstsalat, Avocado, Käse, Butter, Marmelade, dazu Brotauswahl
  • VEGGI BREAKFAST
    9,5
    2 Bio Rühr- oder Spiegeleier, Ziegenkäse, Camenbert, gegrillte Aubergine/ Zucchini / Paprika, Tomatenpesto, Obstsalat, Butter, Marmelade, Honig, dazu Brotauswahl
  • AVOCADO BREAKFAST
    5,9/ 8,9
    Vollkornbrot mit Avocado, Koriander, Zitrone, dazu Salat wahlweise mit zwei pochierten Eiern
  • SWEET WAFFLE
    6,9
    Homemade Waffeln mit Qi² Vanille Protein, Fruchtkompott und Protein Quark
  • SMOOTHIES
    2,6
    Spinatheld / Mango-Maracuja
  • “THE REED” BLEND/ JB KAFFEE
    1,9 - 3,5
    Kaffee / Tee
  • CHIA PUDDING
    3,2
    Chia Samen / Kokos- oder Mandelmilch / Erythrit / Topping: Beeren- oder Mangopüree / Erythrit / Mandeln / Kokosflocken
  • APFEL – DINKEL- CRUMBLE
    3,2
    Quark / Erythrit / Apfelkompott / Dinkelcrumble (Dinkelmehl / Butter / Zimt / Mandelmehl)
  • SANDWICHES
    3,1
    Täglich verschiedene belegte Roggenbrot-Sandwiches Veggie / Fleisch / Fisch
  • Homemade Bakery
    2,50 - 3,50
    N.Y. Cheesecake / Bananabread mit Whey Protein / Nussecken und vieles mehr

Business Lunch


  • Norwegisches Lachsfilet
    10
    Graupenrisotto | Wurzelgemüse | Orangenschaum
  • Lammhaxe
    9
    Kartoffelstampf | Sauerrahm | Estragon | Schmorgemüse
  • Spaghetti
    7,5
    Bolognese | Parmesankäse
  • Lauch – Käsesuppe mit Bauernbrot
    5
    Kartoffel | Lauch | Schweizer Käse
  • LOW CARB BOLO
    7,5
    Gemüsespaghetti | gereifter Parmesan | Rucola | Rindsbolognese oder Tofubolognese
  • VEGGIE BOWL
    7
    Gemischte Greens | Kichererbsenbällchen | Avocado | Sprossen | Tomaten
  • RAW FISH BOWL
    9
    Gemischte Greens | marinierter Thunfisch und Lachs | Ingwer | Avocado | Sprossen


Dinner


  • Winterlachs
    9
    Hausgebeizter Lachs I Orangen-Gurkensalsa I Leinsamencracker
  • Burrata
    9
    Burrata I wilde Tomaten I Basilikumöl
  • Tatar
    13
    Rind I Ei I junger Grünkohl I Pilze
  • Benedicts Trüffel
    10
    Pochierters Ei I Spinat I Trüffel I Hollandaise
  • Dry Aged Rumpsteak
    25
    Steak 220 g I Le Puy Linsen I Schwarzwurzel
  • Gebratener Blumenkohl
    13
    Blumenkohl I Matcha Couscous I Karotte
  • Schnitzel
    20
    Kalb I Kartoffelsalat I Gurke I Preiselbeeren
  • Saibling
    19
    Saiblingsfilet I Orange I Rosmarin I Wurzelgemüse I Blumenkohlpüree
  • Burger vegetarisch
    13
    Rote Beete I Wallnuss I Guacamole I Kohlrabi I Feta
  • Dry Aged Filet „Sauer“
    32
    Rinderfilet I Klöße I Rotkohl I Maulbeeren
  • Fishbowl
    13
    Lachs I Thunfisch I Ingwer I Edamame I Salat
  • Bratapfel
    7
    Salzkaramell I Nüsse


Bar


  • GINGER LIMONADE
    0.3L | 5
    Frischer Zitronensaft, Earl Grey Sirup, SODA, frischer Ingwer
  • BABA OLDFASHIONED
    10
    Bananen infused Barracuda Rum, Angustura, Agavendicksaft
  • TIERRA ROJA
    10
    Rote Bete infused Don Julio, Mezcal, Birne, Limette, Agavendicksaft
  • DR RECKLESS
    10
    Zitronengrass, Ingwer, Limette, Magnifíca Cachaça, Agavendicksaft