KARTE // DINNER (AUSZUG)

• Pfifferlings-Creme-Suppe

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  5,5
  Kartoffel | Pancetta | Frühlingslauch
• Caprese

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  9
  Wilde Tomaten | Foccacia | Rucola | Balsamico | Burrata di Buffala
• Ceviche

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  12
  Loup de mer I Gurke I Paprika I Tapioka | Süßkartoffel
• Dry aged Flanksteak

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  22
  Pfifferlinge | Tomate | Fregola | Frühlingszwiebeln
• Iberico Spare Ribs

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  16
  BBQ Sauce | Pfifferlinge | La Ratte Kartoffeln
• Spitzkohl „Sous vide“

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  12
  Spitzkohl | Süßkartoffel | Kohlrabi | Pumpernickel | Walnuss
• Lachsfilet

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  18
  Lachs | Pak Choi | Miso | Shitake
• Reeds Caesar

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  14
  Garnelen I Romana I Parmesan I Tomate
• Erdbeer-Panacotta (vegan)

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  6
  Mango | Apfel | Kürbiskerne
• Gegrillter Pfirsich

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  8
  Weiße Schokolade | Cantuccini | Karamell | Basilikum | Nüsse

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