KARTE // DINNER (AUSZUG)

• Kabeljau

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  11
  Grüner Spargel | Zitrone | Créme fráiche
• Dreierlei Beete

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  9
  Beeten | Mandel | Granny Smith | Wildkräuter
• Raw Beef Burger

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  14
  Rinderfilet-Tatar I Brot I Zwiebel I Buchenpilze
• Short Rib

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  17
  Rind | Rote Beete | Pastinake | Trüffel | Whisky
• Entenbrust

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  21
  Barbarie Ente | Butternut | Blutorange | Apfel | Haselnuss
• Seeteufel

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  18
  Weiße Bohnen | Gelbe Beete | Edamame | Tomate | Bresaola
• Steinpilze & Spargel

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  20
  Pastinake | Trüffel | Chicorée | Birne
• Ravioli

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  14
  Rote Beete I Ziegenkäse I Walnuss I Honig
• Quarkbällchen

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  8
  Preiselbeeren | Vanille | Pistazie
• Powerbar

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  8
  Granola | Apfel | Honigkresse
• Brombeere

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  8
  Mais | Vanille | Joghurt

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